- 樺山, 紘一(1941-) (84)
- 福井, 憲彦(1946-) (5)
- 川北, 稔(1940-) (3)
- Le Roy Ladurie, Emmanuel, 1929- (2)
- 二宮, 宏之(1932-) (2)
- 山内, 昌之(1947-) (2)
- 江川, 温(1950-) (2)
- Armond, Mark (1)
- Ayad, Sara (1)
- Bartlett, Robert (1)
- Cave, Roderick (1)
- Collins, Michael (1)
- Coutansais, Cyrille P. (1)
- Dor-Ner, Zvi, 1941- (1)
- Graham-Dixon, Andrew (1)
- Grant, R. G. (1)
- Kerrigan, Michael, 1959- (1)
- Le Goff, Jacques, 1924- (1)
- Lewis, Brenda Ralph (1)
- Scarre, Christopher (1)
- Trevor-Roper, H. R. (Hugh Redwald), 1914- (1)
- Vidal-Naquet, Pierre, 1930- (1)
- 『世界の食文化』編集委員会 (1)
- エス・プロジェクト (1)
- マーリンアームズ (1)
- 上野, 千鶴子(1948-) (1)
- 中村, 佐千江(1969-) (1)
- 二宮, 宏之(1932-2006) (1)
- 今井, 弘道(1944-) (1)
- 伊藤, 邦武(1949-) (1)
- 佐藤, 彰一(1945-) (1)
- 佐藤, 次高(1942-) (1)
- 佐藤, 次高(1942-2011) (1)
- 初宿, 正典(1947-) (1)
- 加藤, 友康(1948-) (1)
- 南, 直人(1957-) (1)
- 南塚, 信吾(1942-) (1)
- 古井, 由吉(1937-) (1)
- 古田, 元夫(1949-) (1)
- 和田, 久士(1947-) (1)
- 堅田, 剛(1950-) (1)
- 大塚, 宏子 (1)
- 大塚, 滋(1928-) (1)
- 大山, 晶(1961-) (1)
- 奥田, 道大(1932-) (1)
- 妹尾, 達彦(1952- ) (1)
- 小川, 英雄(1935-) (1)
- 小松, 久男(1951-) (1)
- 小林, 勇次(1943-) (1)
- 小池, 正行 (1)
- 尾形, 勇(1938-) (1)
- 山口, 節郎(1940-) (1)
- 山崎, 元一(1935-) (1)
- 山本, 博文(1957-) (1)
- 岸本, 美緒(1952-) (1)
- 川本, 三郎(1944-) (1)
- 平野, 敏彦(1952-) (1)
- 斉藤, 精一郎(1940-) (1)
- 斎藤, 修(1946-) (1)
- 木下, 康彦(1937-) (1)
- 木村, 靖二(1943-) (1)
- 木畑, 洋一(1946-) (1)
- 本村, 凌二(1947-) (1)
- 本間, 千枝子 (1)
- 杉原, 薫(1948-) (1)
- 杉山, 正明(1952-) (1)
- 村上, 陽一郎(1936-) (1)
- 松井, 透(1926-) (1)
- 柴田, 三千雄(1926-) (1)
- 桂木, 隆夫(1951-) (1)
- 梅原, 郁(1934-) (1)
- 橘, 明美 (1)
- 油井, 大三郎(1945-) (1)
- 浜下, 武志(1943-) (1)
- 深田, 三徳(1942-) (1)
- 湯川, 武(1941-) (1)
- 澤地, 久枝(1930-) (1)
- 瀬戸口, 烈司(1942-) (1)
- 熊倉, 功夫(1943-) (1)
- 田中, 成明(1942-) (1)
- 石井, 進(1931-) (1)
- 石毛, 直道(1937-) (1)
- 窪添, 慶文(1941-) (1)
- 筑紫, 哲也(1935-2008) (1)
- 網野, 善彦(1928-2004) (1)
- 羽田, 正(1953-) (1)
- 自由国民社 (1)
- 藤村, 奈緒美(1973-) (1)
- 西村, 稔(1947-) (1)
- 赤木, 昭夫(1932-) (1)
- 遠藤, 紳一郎(1955-) (1)
- 野家, 啓一(1949-) (1)
- 長尾, 龍一(1938-) (1)
- 阿部, 謹也(1935-) (1)
- 高尾, 菜つこ(1973-) (1)
- 鶴間, 和幸(1950-) (1)
- 黒田, 日出男(1943-) (1)