農業・農産加工

フォーマット:

図書

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永原慶二 [ほか] 執筆

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 日本評論社, 1983.5

形態:

1, 7, 321p : 挿図 ; 21cm

著者名:

永原, 慶二(1922-2004) <DA0026947X>

田中, 義昭(1935-) <DA06645494>

黒田, 日出男(1943-) <DA00404338>

深谷, 克己(1939-) <DA00033870>

岡, 光夫(1920-2005) <DA00613928>

柚木, 学(1929-2000) <DA00594958>

油井, 宏子(1953-) <DA14976919>

津田, 秀夫(1918-1992) <DA00382880>

高埜, 利彦(1947-) <DA03290461>

長野, 暹(1931-) <DA01121725>

佐藤, 常雄(1948-) <DA01759113>

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シリーズ名:

講座・日本技術の社会史 / 永原慶二 [ほか] 編 ; 第1巻 <BN00200810>

目次情報:

序説	永原慶二著
古代農業の技術と展開	田中義昭著
中世農業技術の様相	黒田日出男著
商業的農業と生産技術	深谷克己著
耕地改良と乾田牛馬耕 : 明治農法の前提	岡光夫著
酒造	柚木学著
醤油	油井宏子著
燈油	津田秀夫著
和紙	高埜利彦著
櫨・蝋	長野暹著
砂糖	岡光夫著
農書	佐藤常雄著

序説	永原慶二著
古代農業の技術と展開	田中義昭著
中世農業技術の様相	黒田日出男著
商業的農業と生産技術	深谷克己著
耕地改良と乾田牛馬耕 : 明治農法の前提	岡光夫著
酒造	柚木学著

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書誌ID:

BN00787822

ISBN:

9784535048010 [4535048010]