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図書
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1. 食からの異文化理解 : テーマ研究と実践
河合利光編著
出版情報: 東京 : 時潮社, 2006.11
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図書
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2. 比較食文化論 : 文化人類学の視点から
荒川正也[ほか]共著 ; 河合利光編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2000.2
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図書
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3. 世界の食に学ぶ : 国際化の比較食文化論
河合利光編著
出版情報: 東京 : 時潮社, 2011.11
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食文化に学ぶ 河合利光著
世界の食を学ぶ4つの視点
食文化の形成と世界化 奥野克己著
食と健康 松尾瑞穂著
都市化と食景観の創造 河合洋尚著
移民・難民と食 吉本康子著
グローバル化と食環境の変化
グローバル経済と食環境の変化 石田慎一郎著
地球環境の変化と食生活 小林誠著
豊かな暮らしを求めて 宇田川妙子著
食文化に学ぶ 河合利光著
世界の食を学ぶ4つの視点
食文化の形成と世界化 奥野克己著