1.

図書

図書
高橋司著
出版情報: 東京 : 長崎出版, 2008.5
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2.

図書

図書
新藤由喜子著
出版情報: 東京 : ぎょうせい, 2008.7
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3.

図書

図書
原田信男 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 青弓社, 2009.10
シリーズ名: 青弓社ライブラリー ; 60
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4.

図書

図書
「月刊みんぱく」編集部編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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5.

図書

図書
吉田隆子著
出版情報: [川口] : メイト , [東京] : [アド・グリーン企画出版 (発売)], [2006.7]
シリーズ名: メイトブックス
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6.

図書

図書
賈蕙萱, 石毛直道著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2000.7
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7.

図書

図書
伊藤美樹絵
出版情報: 東京 : 学習研究社, 2005.3
シリーズ名: 暮らしの絵本
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8.

図書

図書
鈴木みゆき著
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 2005.2
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9.

図書

図書
佐々木道雄著
出版情報: 東京 : 明石書店, 2002.10
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10.

図書

図書
山路健著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1990.3
シリーズ名: 人間選書 ; 147
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11.

図書

図書
松本仁一著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1996.2
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12.

図書

図書
足立己幸, NHK「おはよう広場」班著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1983.9
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13.

図書

図書
宮本常一著
出版情報: 東京 : 未來社, 1977.3
シリーズ名: 宮本常一著作集 / 宮本常一著 ; 24
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日本における食事情の変遷
食生活雑考
近代の飲食と生活
すばらしい食べ方
日本における調味料の歴史
食器
日本における食事情の変遷
食生活雑考
近代の飲食と生活
14.

図書

図書
河合利光編著
出版情報: 東京 : 時潮社, 2011.11
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食文化に学ぶ 河合利光著
世界の食を学ぶ4つの視点
食文化の形成と世界化 奥野克己著
食と健康 松尾瑞穂著
都市化と食景観の創造 河合洋尚著
移民・難民と食 吉本康子著
グローバル化と食環境の変化
グローバル経済と食環境の変化 石田慎一郎著
地球環境の変化と食生活 小林誠著
豊かな暮らしを求めて 宇田川妙子著
食文化に学ぶ 河合利光著
世界の食を学ぶ4つの視点
食文化の形成と世界化 奥野克己著
15.

図書

図書
吉田集而責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1998.10
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第1巻
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16.

図書

図書
杉田浩一責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.3
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第3巻
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17.

図書

図書
井上忠司責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.4
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第5巻
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18.

図書

図書
豊川裕之責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.9
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第6巻
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19.

図書

図書
農文協編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2006.7
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20.

図書

図書
所崎平著
出版情報: [鹿児島] : 南日本新聞社, 2005.8
シリーズ名: 南日本ブックス
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21.

図書

図書
河合利光編著
出版情報: 東京 : 時潮社, 2021.4
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22.

図書

図書
藤原辰史著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2019.3
シリーズ名: かんがえるタネ
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23.

図書

図書
石垣悟編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2019.4
シリーズ名: 日本の食文化 ; 5
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