1.

図書
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1. カウンターからの提案 : 料理人が作る家庭のおかず
西健一郎著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1996.9
シリーズ名: 中公文庫 ; ビジュアル版
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2.

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2. 日本料理の贅沢
神田裕行著
出版情報: 東京 : 講談社, 2010.9
シリーズ名: 講談社現代新書 ; 2067
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3.

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3. 剣客商売庖丁ごよみ
池波正太郎著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2003.6
シリーズ名: 新潮文庫 ; い-17-20
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4.

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4. 庖丁ごよみ
池波正太郎著
出版情報: 東京 : 新潮社, 1998. 4
シリーズ名: 新潮文庫 ; い-16-77 . 剣客商売||ケンカク ショウバイ
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5.

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5. 京のおばんざい
大村しげ著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1996.1
シリーズ名: 中公文庫ビジュアル版
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6.

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6. 辻留の和食器入門
辻嘉一著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1996.2
シリーズ名: 中公文庫 ; ビジュアル版
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7.

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7. ヘルシーな京の精進料理
大村しげ,西川玄房著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1995.5
シリーズ名: 中公文庫 ; ビジュアル版
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8.

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8. 料理人の秘伝 : 東京の味・江戸の味
中公文庫編集部編
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1996.5
シリーズ名: 中公文庫 ; ビジュアル版
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9.

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9. 家庭で作れる京料理 : 料亭「なかむら」主人に教わる旬の味
中村文治著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1995.3
シリーズ名: 中公文庫 ; ビジュアル版
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