人類の食文化

フォーマット:
図書
責任表示:
吉田集而責任編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 味の素食の文化センター
東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1998.10
形態:
437p : 挿図, 地図 ; 23cm
著者名:
シリーズ名:
講座食の文化 ; 第1巻 <BA37477569>
書誌ID:
BA37477321
ISBN:
9784540980527 [4540980521]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 世界の食事文化

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
7 図書 食事の文明論

石毛, 直道(1937-)

中央公論社
2 図書 東アジアの食の文化

石毛, 直道(1937-)

平凡社
8 図書 食いしん坊の民族学

石毛, 直道(1937-)

中央公論社
3 図書 石毛直道食の文化を語る

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
9 図書 食べる・飲む : 料理のルーツからマナーまで

石毛, 直道(1937-)

日本交通公社出版事業局
4 図書 世界の食文化

石毛, 直道(1937-), 大塚, 滋(1928-), 樺山, 紘一(1941-), 川北, 稔(1940-), 熊倉, 功夫(1943-), 本間, 千枝子, 南, 直人(1957-), 『世界の食文化』編集委員会

農山漁村文化協会
10 図書 昭和の食

石毛, 直道(1937-), 小松, 左京(1931-), 豊川, 裕之(1932-)

ドメス出版
5 図書 論集東アジアの食事文化

石毛, 直道(1937-)

平凡社
11 図書 食文化入門

石毛, 直道(1937-), 鄭, 大聲(1933-)

講談社
6 図書 食をもって天となす : 現代中国の食

賈, 蕙萱(1941-), 石毛, 直道(1937-)

平凡社
12 図書 魚醤とナレズシの研究 : モンスーン・アジアの食事文化

石毛, 直道(1937-), Ruddle, Kenneth

岩波書店