1.

図書
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1. 中世ヨーロッパ食の生活史
ブリュノ・ロリウー著 ; 吉田春美訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2003.10
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2.

図書
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2. 中国飲食文化
王仁湘著 ; 鈴木博訳
出版情報: 東京 : 青土社, 2001.11
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3.

図書
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3. 図説中国食の文化誌
王仁湘著 ; 鈴木博訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2007.3
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4.

図書
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4. ちゃぶ台の昭和
小泉和子編
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 2002.11
シリーズ名: らんぷの本
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5.

図書
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5. 名作が描く昭和の食と時代
小川和佑著
出版情報: 大阪 : 竹林館, 2006.4
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6.

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6. 歴史のかげにグルメあり
黒岩比佐子著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2008.8
シリーズ名: 文春新書 ; 650
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