1.

図書
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1. 栄養学総論. 第3版
飯塚美和子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 南山堂, 1995.3
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2.

図書
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2. 四訂食品成分表 (1983 - 2000)
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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3.

図書
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3. 国民栄養の現状 (昭和27年度 - [平成16年版])
厚生省公衆衛生局栄養課編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1953-
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