1.

図書
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1. コロンブスの贈り物
服部幸應著
出版情報: 東京 : PHP研究所, 1999.9
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2.

図書
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2. 日本の朝ごはん食材紀行
向笠千恵子著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2001.6
シリーズ名: 新潮文庫 ; む-10-2
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3.

図書
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3. 日本食品事典
井上吉之監修 ; 小野誠志,杉田浩一,森雅央編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1968
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4.

図書
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4. 絶品京都味ガイド
中公文庫編集部編
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1997.9
シリーズ名: ビジュアルバン Vヘ116.""" ; 中公文庫 : ビジュアル版,V-へ-1-16
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5.

図書
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5. 日本の食
こどもくらぶ編さん
出版情報: 東京 : ほるぷ出版, 2009.12
シリーズ名: 世界にはばたく日本力
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6.

図書
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6. 一晩置いたカレーはなぜおいしいのか : 食材と料理のサイエンス
稲垣栄洋著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2022.2
シリーズ名: 新潮文庫 ; 11575, い-143-1
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7.

図書
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7. 北海道を味わう : 四季折々の「食の王国」
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2022.3
シリーズ名: 中公新書 ; 2690
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