1.

図書
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1. コーヒーの科学と機能
グュエン・ヴァン・チュエン, 石川俊次共編
出版情報: 川崎 : アイ・ケイコーポレーション, 2006.11
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2.

図書
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2. コーヒーと南北問題 : 「キリマンジャロ」のフードシステム
辻村英之著
出版情報: 東京 : 日本経済評論社, 2004.2
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3.

図書
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3. コーヒー焙煎の化学と技術
中林敏郎〔ほか〕共著
出版情報: 川崎 : 弘学出版, 1995.2
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4.

図書
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4. コーヒーとフェアトレード
村田武著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2005.2
シリーズ名: 筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 28
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5.

図書
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5. 日本コーヒー史 (上巻 ; 下巻)
全日本コーヒー商工組合連合会日本コーヒー史編集委員会編
出版情報: 東京 : 全日本コーヒー商工組合連合会, 1980.3
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6.

図書
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6. ロマンス・オブ・コーヒー (技術編 ; 歴史編 ; 文化編)
W.H.Ukers著 ; 広瀬幸雄訳
出版情報: 東京 : いなほ書房 , 東京 : 星雲社 (発売), 2002.3-2011.3
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7.

図書
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7. コーヒー危機 : 作られる貧困
オックスファム・インターナショナル著 ; 日本フェアトレード委員会訳
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2003.10
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