1.

図書

図書
池嶋庸元著 ; チャコール・コミュニティ編
出版情報: 東京 : 論創社, 2005.11
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2.

図書

図書
早渕仁美著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2008.1
シリーズ名: 健康双書
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3.

図書

図書
三好基晴著
出版情報: 東京 : リヨン社, 2007.1
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4.

図書

図書
枡野俊明著
出版情報: 東京 : 小学館, 2013.9
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5.

図書

図書
若林理砂著
出版情報: 東京 : 池田書店, [2012.9]
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6.

図書

図書
桐山秀樹著
出版情報: 東京 : マガジンハウス, 2012.4
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7.

図書

図書
時子山ひろみ著
出版情報: 東京 : 左右社, 2012.3
シリーズ名: 放送大学叢書 ; 018
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8.

図書

図書
昇幹夫著
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 2008.2
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9.

図書

図書
農政ジャーナリストの会編
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2000.6
シリーズ名: 日本農業の動き ; No.133
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10.

図書

図書
島田彰夫著
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2000.11
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11.

図書

図書
日本栄養士会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2001.12
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12.

図書

図書
米川五郎, 馬路泰藏編
出版情報: 東京 : 有斐閣, 2002.4
シリーズ名: 有斐閣ブックス ; [652]
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13.

図書

図書
城田知子[ほか]著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 2004.4
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14.

図書

図書
花岡美智子著
出版情報: 東京 : ナツメ社, 2003.11
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15.

図書

図書
青山晴子著
出版情報: 東京 : 西東社, 2003.5
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16.

図書

図書
岩村暢子著
出版情報: 東京 : 勁草書房, 2003.4
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17.

図書

図書
金子佳代子編著
出版情報: 東京 : 丸善, 2003.5
シリーズ名: 生活・人間科学シリーズ
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18.

図書

図書
FLAネットワーク著
出版情報: 東京 : 日本能率協会マネジメントセンター, 2003.5
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19.

図書

図書
嵐山光三郎著
出版情報: 東京 : マガジンハウス, 2002.9
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20.

図書

図書
鮫島奈々美 [ほか] 編
出版情報: 鹿児島 : 南方新社, 2016.3
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目次情報: 続きを見る
鹿児島の機能性食材と黒膳プロジェクト 鮫島奈々美, 乾明夫 [執筆]
黒酢による認知機能低下抑制作用 叶内宏明 [執筆]
焼酎 : 麹の食品機能性 吉崎由美子, 奥津果優 [執筆]
「ねじめびわ茶」の健康維持機能 侯徳興 [ほか執筆]
茶ポリフェノールの機能性 : そして、チャ樹の起源を求めて 橋本文雄, 侯徳興 [執筆]
循環器疾患を予防する植物の力 加治屋勝子 [執筆]
食とメタボ 上原美穂, 乾明夫 [執筆]
島嶼圏水産物を世界に届けよう 木村郁夫, 袁春紅 [執筆]
海藻の利用と食文化 : 鹿児島、奄美を中心に 寺田竜太 [執筆]
鹿児島県近海に生息するサメ類の有効利用法の開発 塩崎一弘 [執筆]
水産物消費の現代的特徴とその課題 佐野雅昭 [執筆]
食の安全における安全な水 小松正治 [執筆]
環境負荷低減と食の安全を目指した機能水活用技術の開発 紙谷喜則 [執筆]
鹿児島の機能性食材と黒膳プロジェクト 鮫島奈々美, 乾明夫 [執筆]
黒酢による認知機能低下抑制作用 叶内宏明 [執筆]
焼酎 : 麹の食品機能性 吉崎由美子, 奥津果優 [執筆]
21.

図書

図書
中村靖彦著
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2015.8
シリーズ名: 中村靖彦自選著作集 : 食と農を見つめて50年 ; 第5巻
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22.

図書

図書
西日本新聞社「食 くらし」取材班著
出版情報: 福岡 : 西日本新聞社, 2004.4-
シリーズ名: 西日本新聞ブックレット ; 1-4, 6, 8, 10-11, 13, 17
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23.

図書

図書
農文協編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2005.9
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24.

図書

図書
嶋野道弘, 佐藤幸也著
出版情報: 東京 : 家の光協会, 2006.1
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25.

図書

図書
岩村暢子著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2007.10
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26.

図書

図書
高井明徳, 松尾一廣編集
出版情報: 京都 : フードジャーナル社, 2014.4
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27.

図書

図書
波多野毅著
出版情報: 鹿児島 : 南方新社, 2004.3
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28.

図書

図書
小林弘幸著
出版情報: 東京 : アスコム, 2018.7
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29.

図書

図書
牧田善二著
出版情報: 東京 : 日本文芸社, 2018.12
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30.

図書

図書
牧田善二著
出版情報: 東京 : ダイヤモンド社, 2017.9
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