1.

図書
図書
1. 栄養・調理. 3訂 第2版
福祉士養成講座編集委員会編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1997.11
シリーズ名: 介護福祉士養成講座 / 福祉士養成講座編集委員会編集 ; 9
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2.

図書
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2. 栄養・調理
山口和子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1990.4
シリーズ名: 介護福祉士選書 ; 10
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3.

図書
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3. 食の思想と行動
豊川裕之責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.9
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第6巻
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4.

図書
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4. 小児栄養
森正樹編
出版情報: 東京 : 福村出版, 1981.5
シリーズ名: 保育叢書 ; 24
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